327:浓香四溢(2000字)-《美味小农女》
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沈青橙很满意。
这个时代虽然物资匮乏,但现有物资的品质都是顶好的。
“牛油味香浓,用来熬制火锅底料极佳。”
沈青橙又瞧看了连云易带来的香料,有草果,紫草,小茴,丁香,香草,干草,正是她上次列在清单上的那六种,六种香料的品质都是极好的。
“咱们今天中午吃火锅吧,前日我熬制了一些豆瓣酱,今儿又有了牛油跟齐全的香料,这次做的火锅一定比上次做的味道正宗。”
“好啊。”
连云易回答得飞快。
自从三日前在这里吃了一顿火锅,连云易回去后时不时就要回味那个味儿,一回味就特别想吃,感觉自己像上了瘾一样。
“嫂子,你在火锅里还加了什么,我感觉吃后容易上瘾。”
“会上瘾就对了。”
沈青橙莞尔一笑解释:“火锅口感香辣,香辣口感能刺激人的味蕾,增强人的食欲,尤其西凉郡一个冬天都是冰雪覆盖,更是适合吃火锅。”
君无澜在一旁听他们讨论火锅的妙处,喉结下意识的滚动了一下。
“青橙,我今日不想吃清汤了。”
“不想吃清汤可以,但是只能吃微辣,太辣了对你的伤势不利,落儿也不能吃太辣的。”
“好吧。”
怕继续跟沈青橙讨价还价,最后连吃微辣火锅的权利都被剥夺,君无澜只得像小孩子一样听话的点头。
连云易瞧他听话略带委屈的样子,忍不住在心里偷乐。
剿灭白云寨众土匪的西凉郡第一勇士竟然被媳妇管得死死的,这可真是应了那句古话:世界万物,一物降一物。
这次有牛油,豆瓣酱,齐全的香料,沈青橙还嘱咐莫良到离家不远的铺子买了一碗醪糟跟一壶白酒,有了这些东西,熬制火锅底料的过程就比上次复杂了一些。
沈青橙先将各种香料做好配比,使用白酒将香料先泡上。
用白酒泡制食用大料的手法,连云易也是闻所未闻,不由得好奇的问:“嫂子,用白酒泡制大料有何作用?”
沈青橙一边将配比好的牛油跟豆油下锅,一边回答连云易。
“用白酒浸泡过的大料入锅后不容易糊,而且有一股淡淡的酒香味。”
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