第304章 好手艺-《大佬她氪金种田》
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“师傅,徒儿回来了。”
“长高了,漂亮了,刚才传旨公公的话都说明白了,可想好做什么菜?”
“做鱼,跟公主出海的这些年里鱼做的最多,刚好进宫公主又让人送了一批鱼来,大菜还是师傅准备,我这边做六道菜,还有小主子的饭食。”
“好,需要什么自己去挑,让师傅也看看你这些年可有进步。”
今日皇帝在皇后那用膳,还有公主跟那么多得妃嫔,菜品必定不少,白菜只选做六道关于鱼的菜,完全没有问题。
白菜很快就挑选好了食材,虽说都是以鱼为主,但是六道菜必须各有不同。
白菜挑选了六种不同的海鲜鱼类。
海产品里的珍贵食材海参,做得好了,滋味无穷,做不好腥臭难吃。
白菜准备用来做葱烧海参,名字并不是多高大上,但是味道是绝对的好。
自制的耗油,珍贵香料胡椒,海参是泡发好的,白菜迅速的处理起来。
肉质肥美的鳗鱼,洗净去骨切块,肉桂粉、秘制红烧酱胡椒孜然花雕酒腌制,用来制作蒲烧鳗鱼。
三文鱼、北极贝、甜虾制作成鲜鱼烩,用冰凿刻出容器,将鱼烩摆放在上面,又雕花摆盘。
一旁的师傅满意的点点头,小丫头没有荒废刀工。
拿出特制的模具,白菜准备制作章鱼烧,看起来像小丸子一样,但是可做菜也可做零嘴吃,小主子最喜欢了。
四喜在给挑香螺肉出来,方便白菜一会做花雕梅子香螺片,最后一个就是鲅鱼水饺了。
这是摆上主桌的六道菜,白菜又给小主子准备了银鱼蒸蛋,花样小饭团,一个时辰不知不觉的就过去了。
菜大师傅全都品尝过了,对白菜这个徒弟越发的满意,这些菜式里,要说御膳房做过的,也就那道鲜鱼烩了,但是食材不同,配的料汁也不同,让人有种难以忘怀的感觉。
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